湖光餐廳|台南福爾摩沙遊艇酒店餐廳|招牌一鴨三吃，港籍主廚私房料理 1
福爾摩沙遊艇酒店作為2022新開幕的飯店， 飯店餐廳的表現也是十分令人期待! 湖光餐廳位於福爾摩沙遊艇酒店二樓， 特別聘請港籍主廚， 帶來招牌一鴨三吃、私房料理， 這次與朋友聚餐，提前預訂烤鴨， 大家都很期待烤鴨的表現!
福爾摩沙遊艇酒店全攻略|
其實秋秋一行人抵達餐廳有點傻眼， 完全不像飯店內的餐廳， 比較像是一般婚宴會館的擺設， 整體桌椅與顏色選用有點廉價感， 甚至天花板的排氣通道是裸露出來的， 許多細節都沒有弄好， 讓人不禁猜想是不是在籌備餐廳時已經沒有設計費了…
看過別人的分享， 或許要趁白天來， 可以欣賞落地窗外的湖光景色， 比較有在餐廳的感覺， 不然我還以為我是來參加婚宴的…
$2188
招牌烤鴨需要提前一天預訂喔!
一整隻烤鴨端上桌，讓我們先拍個照， 接著師傅推著工作車來， 幫我們桌邊片鴨!
服務人員拿起剛蒸好的餅皮， 將師父片好的鴨肉，佐以甜麵醬， 與小黃瓜、大蔥包在一起， 完全不用自己動手， 若有不吃的配料也可以跟服務人員說。
總共有18捲烤鴨捲餅， 一咬下可以感覺到烤得酥脆的鴨皮， 甜麵醬讓烤鴨味道更豐富， 蔥與黃瓜給予整體清爽的感受， 讓人不禁吃了好幾捲!
雖說是麻辣乾鍋…但一點都不辣喔， 只有一點麻麻的，完全不吃辣的也可以嘗試看看， 鴨柳本身滿嫩的， 辣椒的香氣讓整體味道吃起來更豐富。
這道湯品我覺得很特別， 雖然烤鴨下去煮湯有些油， 但冬瓜與薏仁讓湯喝起來濃郁清甜但卻不油膩， 一般薏仁都用在甜品，沒想到鹹湯也很適合! 非常推薦這道湯品!